A sajttorták elkészítésének többféle módja is van. Nekem eddig a vízgőzben sült és a sütés nélküli jött be a leginkább mikor mire van idő. Ez az utóbbihoz tartozik viszont a krém egy nagyon lágy tejszínes-mascarpone krém amit hőkezelt szirupos tojássárgájával kevertem össze és még egy kis málnás réteget is tettem a keksz fölé. Néhány gránátalma szemmel tettem még ünnepiesebbé ezt a tortát.